La recette miracle de notre éKipière

Julie, baby-sitter Kangourou Kids à Lille, nous révèle sa recette miracle qui a fait aimer les brocolis aux deux enfants dont elle s'occupe.

A mesure que l'on s'enfonce dans l'hiver, les fruits et légumes de saison sont de moins en moins variés et il devient par conséquent de plus en plus difficile de faire manger "5 fruits et légumes par jour" à nos chers bambins. Un coup d'oeil au calendrier des fruits et légumes nous annonce que le brocoli est la star du mois de février... Le brocoli ! L'ennemi juré des enfants depuis 8 générations !

Chez Kangourou Kids, on le prend comme un défi. On a donc demandé à nos intervenant(e)s à domicile Kangourou Kids leurs meilleures recettes de "légumes traditionnellement détestés par les enfants" et voici la gagnante...

 

Il vous faut

- 1 brocoli (évidemment)

- 250 grammes de ricotta

- 200 grammes de feta

- 5 oeufs

- 50 grammes de poudre d'amandes

- 15 centilitres de crème fraîche liquide

- 1 poignée d'amandes éffilées

- sel, poivre

 

Mode d'emploi

Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole.

Coupez la tige du brocoli, détachez les bouquets et jetez-les dans l'eau bouillante (environ 10 mn, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres). Egouttez et laissez de côté.

Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les oeufs, la poudre d'amande et la crème fraîche. Assaisonez avec le sel et le poivre. La pâte doit être onctueuse.

Préchauffez le four à 180°.

Mixez les brocolis en purée puis incorporez-les à la pâte. Ajoutez la feta en petits morceaux dans le mélange.

Versez dans un moule beurré et parsemer d'amandes effilées. Cuire 30 à 35 minutes.

 

Régalez-vous !

 

Chez Kangourou Kids, nous pensons que la santé de vos enfants est primordiale. Tou(te)s nos intervenant(e)s ont de l'expérience dans la garde d'enfants et savent ce qui est bon pour eux. N'hésitez pas à demander à votre nounou Kangourou Kids ses trucs et astuces ! Vous n'avez pas encore trouvé de babysitter pour aller chercher vos enfants à la sortie de l'école ? Contactez vite l'agence la plus proche de votre domicile pour obtenir un devis de garde d'enfants sur-mesure adapté à vos besoins.

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